Ponceau 4R (Đỏ dâu) (C20H11N2Na3O10S3)

Ponceau 4R (Đỏ dâu) là chất tạo màu được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp sản xuất. Tìm hiểu ngay về chất Ponceau 4R trong bài viết dưới đây.

Đặc điểm của Ponceau 4R (Đỏ dâu)

Ponceau 4R (Đỏ dâu) trong tự nhiên tồn tại ở dạng hợp chất thể rắn. Nhưng Ponceau 4R chất tạo màu đã qua xử lý sẽ có dạng tinh thể bột mịn. Người ta sản xuất chất này bằng cách tổng hợp các Hydrocacbon thơm. Ponceau 4R có màu đỏ dâu tây, giữ được màu lâu dưới ánh sáng, nhiệt độ cao hay trong môi trường Axit. Tuy nhiên, khi tiếp xúc với môi trường kiềm, khí tẩy SO2 thì sẽ bị nhạt dần.

Ứng dụng của Ponceau 4R (Đỏ dâu)

Ponceau 4R (Đỏ dâu) được dùng để tạo màu cho thực phẩm, dược phẩm, thực phẩm chức năng hay thức ăn chăn nuôi… Có thể dễ dàng tìm thấy Ponceau 4R trong các sản phẩm bánh kẹo, món ăn tráng miệng, trái cây hay nước sốt.

Trên thị trường hiện nay, Ponceau 4R (Đỏ dâu) chất lượng được sản xuất bởi thương hiệu Denim và Grated đến từ Ấn Độ. Quy cách đóng gói của chất tạo màu này là 25Kg/Thùng.