Brillent blue (Xanh dương) (C37H34N2Na2O9S3)

Brillent blue (Xanh dương) là một chất phụ gia dùng để tạo màu cho quá trình sản xuất thực phẩm, dược phẩm. Chất này đã được cấp phép sử dụng tại Việt Nam và đa số quốc gia trên thế giới. Tìm hiểu về Brillent blue trong bài viết dưới đây.

Đặc điểm của Brillent blue (Xanh dương)

Brillent blue (Xanh dương) có công thức hóa học là C37H34N2Na2O9S3, tên gọi khác là Coomassie Brilliant Blue, dạng tồn tại tự nhiên là bột mịn. Đây là chất tạo màu nhân tạo, được tổng hợp từ nguyên liệu của dầu mỏ và than đá. Ký hiệu quốc tế của chất này là E133. Coomassie Brilliant Blue có độ ổn định cao khi tiếp xúc với nhiệt, ánh sáng hay môi trường Axit.

Ứng dụng của Brillent blue (Xanh dương)

Brillent blue (Xanh dương) được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm với vai trò chất tạo màu. Có thể tìm thấy Coomassie Brilliant Blue trong các món ăn màu xanh dương như kem, nước ngọt, bánh ngọt, đồ ăn tráng miệng… Ngoài ra, các sản phẩm chăm sóc vệ sinh cá nhân màu xanh dương cũng chứa Brillent blue.

Thương hiệu Denim, Grated (Ấn Độ) đang cung cấp Brillent blue (Xanh dương) chất lượng trên thị trường Việt Nam với quy cách đóng gói 25Kg/Thùng.