Sodium Metabisulphite (Na2S2O5)

Sodium Metabisulphite là chất được dùng phổ biến để bảo quản sản phẩm. Hợp chất này có ứng dụng nhiều trong các ngành công nghiệp sản xuất dược phẩm và mỹ phẩm. Đừng bỏ lỡ những thông tin về chất Sodium Metabisulphite trong bài viết dưới đây.

Đặc điểm của Sodium Metabisulphite

Sodium Metabisulphite còn được biết đến với tên gọi Natri Metabisunfit, Natri Bisunfit hay Natri Pyrosunfit. Đây là một hợp chất vô cơ có công thức hóa học là Na2S2O5. Dạng tồn tại bình thường của Sodium Metabisulphite là tinh thể màu trắng có một chút mùi lưu huỳnh.

Na2S2O5 được điều chế bằng cách phân hủy ở nhiệt độ cao và cho Hidro và Etanol xúc tác với nhau. Hợp chất này có thể tan được trong nước, tạo thành Axit mang tính chất ăn mòn. Khi Sodium Metabisulphite nóng chảy còn tạo ra khí độc.

Ứng dụng của Sodium Metabisulphite

Ứng dụng phổ biến nhất của Sodium Metabisulphite chính là bảo quản thực phẩm và dược phẩm. Đặc biệt là trong ngành chế biến đồ đóng hộp như nước uống, trái cây, thức ăn… Khả năng chống oxy hóa, ngăn biến màu cho sản phẩm giúp Na2S2O5 có thêm vai trò là phụ gia tẩy trắng hiệu quả cho thực phẩm.

Hiện nay, Turkey, Italia là hai thương hiệu uy tín chuyên cung cấp Acid amin Sodium Metabisulphite chất lượng với quy cách đóng gói 25Kg/Thùng.