Ethyl Maltol (C7H8O3)

Ethyl Maltol là một chất giữ hương, giữ màu, cải thiện mùi vị sản phẩm. Chất này được sử dụng nhiều trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm. Tìm hiểu các thông tin cơ bản về đặc điểm và ứng dụng của Ethyl Maltol trong các thông tin dưới đây.

Đặc điểm của Ethyl Maltol

Ethyl Maltol là chất kích hương tổng hợp, công thức hóa học là C7H8O3. Người ta sản xuất Ethyl Maltol thông qua quá trình lên men tổng hợp. Chất Ethyl Maltol tồn tại dưới dạng bột tinh thể màu trắng, có hương thơm ngọt ngào.

Ethyl Maltol không gây độc hại, an toàn với sức khỏe người dùng. Có thể chia chất C7H8O3 thành loại có vị Coke và loại có vị tinh khiết. Dễ dàng hòa tan chất này trong nước và các dung môi khác.

Ứng dụng của Ethyl Maltol

Ethyl Maltol giúp loại bỏ các mùi hương khó chịu để cải thiện hương vị món ăn. Chính vì vậy, chúng được ứng dụng nhiều trong ngành chế biến thực phẩm. C7H8O3 cũng giúp bảo quản và giữ màu cho sản phẩm, chỉ cần một lượng nhỏ là đã đạt được hiệu quả cao.

Ethyl Maltol chất lượng có xuất xứ từ Anhui – China và được đóng gói với quy cách 25Kg/Thùng.