Kho lạnh cấp đông là gì?

Có thể hiểu đơn giản, kho lạnh cấp đông được đặt trong các khay. Sau đó được chất lên các xe cấp đông. Xe cấp đông này được làm từ chất liệu inox, có nhiều tầng, khoảng cách đủ lớn để xếp khay vào vẫn còn khoảng hở nhất định. Như vậy không khí lạnh tuần hoàn đi qua, làm lạnh điều thực phẩm. Không khí lạnh tuần hoàn trong kho, đi qua các khe hở giữa các khay, trao đổi nhiệt về hai phía. Ở quá trình trao đổi nhiệt này được hiểu là trao đổi nhiệt đối lưu cưỡng bức. Tức là phía trên trao đổi trực tiếp với sản phẩm. Trong khi đó phía dưới trao đổi qua khay cấp đông rồi từ đó dẫn nhiệt vào sản phẩm.

Tìm hiểu: Cấp đông là gì? Dịch vụ cấp đông ở đâu uy tín?

Nhiệt độ trong kho lạnh cấp đông ra sao?

Nhiệt độ không khí trong buồng cấp đông cực kỳ thấp, tầm -350C. Chính vì lẽ đó, thời gian cấp đông rất nhanh, với sản phẩm dạng rời thì tầm 3h là có ngay một mẻ. Còn sản phẩm dạng block thì từ 7 – 9h là hoàn thành một mẻ.

Dàn lạnh kho cấp đông có thể được treo trên cao hoặc đặt dưới nền, tùy theo nhu cầu. Với kho công suất lớn, đặt dưới nền là lựa chọn tối ưu nhất, vì trọng lượng nặng. Còn nếu treo lên cao, phải làm các giá treo cực kỳ chắc chắn rồi đặt trên trần panel và treo trên xà nhà.

Kho lạnh cấp đông nhiệt độ cực kỳ thấp nên bám tuyết nhiều. Với các sản phẩm cấp đông còn tươi, để trần, cần được xả băng thường xuyên. Nhưng đừng quá lạm dụng việc xả băng này, vì tổn thất nhiệt nhất định ở mỗi lần xả băng. Hiện nay, đa số chọn giải pháp xả băng bằng nước cho kho lạnh cấp đông.

Tìm hiểu nguyên lý kho cấp đông sử dụng môi chất R22

Sơ đồ nguyên lý hệ thống và cấu tạo các thiết bị sử dụng trong kho lạnh cấp đông khá đơn giản. Ưu điểm của kho cấp đông là có thể cấp đông nhanh chóng lượng hàng hóa lớn. Khuyết điểm là thời gian cấp đông khá lâu cho nên dịch vụ này ít được sử dụng.

Nguyên lý kho cấp đông sử dụng môi chất R22 như sau:

• Máy nén.
• Bình chứa
• Bình ngưng
• Bình tách dầu
• Bình tách lỏng HN
• Dàn lạnh
• Tháp GN
• Bơm nước GN
• Bình trung gian
• Bộ lọc
• Bể nước
• Bơm xả băng

Hệ thống gồm các thiết bị chính như sau:

Máy nén: Hệ thống sử dụng máy nén 2 cấp. Các loại máy nén lạnh thường hay được sử dụng trong hệ thống kho lạnh cấp đông là MYCOM, York-Frick, Bitzer, Copeland,…

Bình trung gian: Bình trung gian kiểu nằm ngang được sử dụng với hệ thống lạnh 2 cấp (dùng frêôn). Bình này gọn, lắp đặt nhanh, vận hành êm, thiết bị đi kèm không nhiều.

Trường hợp hệ thống nhỏ, bạn có thể dùng bình trung gian kiểu tấm bản của Alfalaval. Ưu điểm của loại bình này là chi phí thấp nhưng hiệu quả cực kỳ ổn định. Còn với hệ thống NH3, bình trung gian kiểu đừng, thiết bị đầy đủ mới là giải pháp lý tưởng nhất.

Bình tách lỏng hồi nhiệt: Trong hệ thống kho lạnh, kho cấp đông, bình tách lỏng hồi nhiệt có một hoặc nhiều công dụng. Trong hệ thống frêôn, bình tách lỏng kiêm chức năng hồi nhiệt. Sự kết hợp này làm tăng hiệu quả của hai chức năng, lợi dụng tính năng một cách tối đa.

Bạn có nhu cầu dựng kho lạnh cấp đông?

Bạn có nhu cầu dựng kho lạnh cấp đông?

Liên hệ ngay và luôn với Hoàng Thanh Corp để được tư vấn về dịch vụ!

Cam kết chất lượng dịch vụ số 1 tại thị trường TP. HCM, mức giá cạnh tranh cực kỳ hấp dẫn. Phân vân điều gì nữa mà không gọi ngay cho chúng tôi để được tư vấn và báo giá?

Tham khảo: Bảng giá một số loại kho lạnh thương mại

MỌI CHI TIẾT XIN LIÊN HỆ:

• VP: Lầu trệt Tòa Nhà Mỹ Kim, Đường 19, P. Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, HCM
• Xưởng SX: 21 Dương Công Khi, P. Xuân Thới Sơn, Hóc Môn, HCM
• Xưởng SX 2: Khu phố 4, Phường An Phú Đông, Quận 12 ,TP HCM
• CN Hà Nội: Số 1 Tân An Bình, Nam Từ Liêm, Mỹ Đình, Hà Nội
• Hotline: 0918 068157
• Email: hoang.th@hoangthanhcorp.com