Xanthan Gum (E415) (C35H49O29)

Xanthan Gum là phụ gia nhũ hóa quen thuộc được sử dụng để sản xuất một số loại gia vị. Chất này có mã số quốc tế là E415 và được thể hiện trong thông tin thành phần cấu tạo. Cùng tìm hiểu về đặc điểm, ứng dụng và các thương hiệu sản xuất Xanthan Gum đang lưu hành trên thị trường Việt Nam.

Đặc điểm và ứng dụng của Xanthan Gum

Ở điều kiện thường, Xanthan Gum là chất rắn kết tinh màu trắng kem, không mùi với mã số quốc tế là E415.

Xanthan Gum giữ vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm, dầu mỏ và nhiều ngành công nghiệp khác. Người ta sử dụng chất này để làm dày, đông đặc sản phẩm tinh bột và kem như sợi mì, bún phở, hủ tiếu.

Chất nhũ hóa này có độ nhớt cao, liên kết bền và giữ nước tốt nên được dùng làm chất chống lắng cặn trong nước mắm, tương, tương ớt, nước ép trái cây, sốt, siro.

Thương hiệu Xanthan Gum trên thị trường Việt Nam

Deosen, Fufeng, Meihua là những thương hiệu sản xuất Xanthan Gum nguyên chất số lượng lớn trên thị trường Việt Nam. Liên hệ ngay với chúng tôi để có biết thêm thông tin về chất nhũ hóa này và đặt hàng sản phẩm với số lượng không giới hạn, giá tốt và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.