Cylamate (C6H12NNaO3S)

Cylamate được phát hiện vào năm 1937 và cho tới năm 1958 đã được công nhận là một chất an toàn với sức khỏe con người. Đây là chất làm ngọt phi dinh dưỡng, không tạo calo nên được dùng cho thực phẩm ăn kiêng, giảm cân và cho người tiểu đường.

Đặc điểm và ứng dụng của Cylamate

Cylamate là chất rắn màu trắng, kết tinh không mùi và có vị ngọt. Chất rắn này tan nhiều trong nước và ít tan trong các dung môi hữu cơ. Chất này được khuyến nghị sử dụng trong khoảng 0 – 11mg/kg thể trọng/ngày.

Chất tạo ngọt này có trong thành phần của nhiều loại thực phẩm như:

• Đồ uống từ sữa, đồ uống sử dụng hương liệu hoăc lên men như sô cô la, sữa cacao, sữa chua uống, bia trứng
• Sữa lên men nguyên chất
• Tráng miệng từ sữa như pudding, sữa chua quả
• Kem lạnh, nước hoa quả ướp lạnh và kem trái cây
• Hoa quả đóng hộp
• Mứt, thạch
• Siro

Thương hiệu sản phẩm Cylamate tại Việt Nam

Cylamate trên thị trường chủ yếu đến từ thương hiệu Tianjin với quy cách đóng gói 25kg/thùng. Chất tạo ngọt được sử dụng linh hoạt trong nhiều ngành sản xuất thực phẩm đóng gói, đóng hộp. Liên hệ ngay với chúng tôi để có thể mua được sản phẩm chuẩn của Tianjin, đáp ứng tốt vệ sinh an toàn thực phẩm.