Tartrazine (Vàng chanh) (C16H9N4Na3O9S2)

Tartrazine (Vàng chanh) là chất tạo màu thường dùng trong thực phẩm. Hợp chất này có đặc điểm gì và an toàn với sức khỏe người dùng không? Tìm hiểu ngay các thông tin về Tartrazine trong bài viết dưới đây.

Đặc điểm của Tartrazine (Vàng chanh)

Tartrazine (Vàng chanh) là một loại thuốc nhuộm Azo tổng hợp, có ký hiệu quốc tế là E102. Tartrazine tồn tại ở dạng bột, không vị, không mùi, hòa tan tốt trong chất béo và nước. Nguồn gốc của chất tạo màu này là từ nhựa của than đá. E102 vàng chanh dễ bị phân hủy khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời.

Ứng dụng của Tartrazine (Vàng chanh)

Ứng dụng phổ biến nhất của Tartrazine (Vàng chanh) là dùng để tạo màu cho thực phẩm, dược phẩm, các loại thức ăn chăn nuôi… Có thể tìm thấy Tartrazine trong các sản phẩm như đồ uống, bánh kẹp, kem, sữa tươi hay các loại gia vị thông thường. Trong ngành dược phẩm, Tartrazine xuất hiện nhiều trong các loại Vitamin và thuốc cảm.

Ngoài các ứng dụng trên, Tartrazine cũng được ứng dụng trong ngành sản xuất mỹ phẩm, nhuộm vải, làm chất khử mùi. Chất Tartrazine (Vàng chanh) chất lượng được cung cấp bởi thương hiệu Denim, Grated (Ấn Độ) với quy cách đóng gói 25Kg/Thùng.