Acid Malic (E296) (C4H6O5)

Acid Malic (E296) là một chất điều vị được sử dụng phổ biến trong đời sống. Loại chất tạo chua này được tìm thấy trong tự nhiên ở các loại trái cây còn xanh như mơ, mận, táo… Nếu bạn quan tâm đến sản phẩm E296 thì đừng bỏ lỡ những thông tin dưới đây.

Đặc điểm nổi bật của Acid Malic (E296)

Acid Malic có tên hóa học là Malic Acid (DL-), có ký hiệu quốc tế là E296. Đây là một loại Acid tự nhiên, tồn tại dưới dạng hạt nhỏ, chất rắn, có màu trắng và mùi chua đặc trưng của Acid.

Ứng dụng phổ biến của Acid Malic (E296)

Acid Malic (E296) được ứng dụng là chất điều vị và chất điều chỉnh độ pH trong ngành chế biến thực phẩm. Nó có khả năng tạo độ chua đồng thời là chất chống oxy hóa cho bánh kẹo và đồ uống.

Trong các món ăn thủy hải sản, Acid Malic (E296) có tác dụng cải thiện mùi hương và gây ức chế vi khuẩn giúp bảo quản thức ăn tốt hơn. Bên cạnh đó, Acid Malic còn được sử dụng làm chất bảo quản cho các thực phẩm đông lạnh hoặc đồ đóng lon. Không chỉ vậy, Acid Malic (E296) còn được ứng dụng nhiều trong ngành mỹ phẩm và dược phẩm.

Hiện nay, tại thị trường Việt Nam, Acid Malic (E296) chủ yếu có xuất xứ từ YongSan (Hàn Quốc) Fuso – Nhật với quy cách đóng gói 25Kg/Bao. Nếu bạn có nhu cầu mua hàng hoặc muốn biết thêm các thông tin về sản phẩm thì hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được hỗ trợ tận tình nhé!